(새로운) 커피교과서 :elementary knowledge of coffee
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| 저자정보 | 지은이: 호리구치 토시히데 ;옮긴이: 윤선해 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 황소자리(황소자리 출판사) | ||||
| 책소개 | 전 세계 커피 산지를 누비고, 매년 100회 넘는 현장 세미나를 진행하고, 그것으로도 모자라 일흔 가까운 나이에 도쿄대 농업대학원 박사과정에 진학해 커피 풍미의 근원을 다시 공부했던 호리구치 선생은 치열했던 자신의 커피 여정을 쉽고 다정한 문장으로 이 한 권의 책에 농축시켰다. | ||||
| 출판연월 | 2024 | ISBN | 9791191290325 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 221 | |
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