한국의 저장 발효음식:이론과 실제
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| 저자정보 | 윤숙자 저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 신광출판사 | ||||
| 책소개 | 2004년도 문화관광부 추천도서- 학술부문 | ||||
| 출판연월 | 2003 | ISBN | 9788970696898 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.4 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 3,837 | |
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