향신료의 지구사
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| 저자정보 | 프레드 차라 지음 ;강경이 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Humanist(휴머니스트 출판그룹) | ||||
| 책소개 | '식탁 위의 글로벌 히스토리'. 수많은 향신료 중에서도 최고로 손꼽히는 시나몬, 클로브, 페퍼, 넛메그, 칠리페퍼, 이 다섯 가지를 중심으로 향신료의 이동이 세계 역사에 미친 영향을 고대부터 현대까지 면밀히 추적한다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788958626367 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3466 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,387 | |
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