(요리와 약으로 쓰는) 향신료 백과 :전 세계에서 요리와 약재로 사용하는 향신료 135가지
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| 저자정보 | 글·사진: 박종철 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른행복 | ||||
| 책소개 | 요리와 약으로 쓰는 향신료의 효능과 이용 방법에 관하여 설명한 향신료 백과이다. 우리나라에서 처음으로 선보이는 향신료 효능 전문서적으로서, 저자가 10여 년 동안 수집한 방대한 사진 자료와 함께 상세하게 해설을 함으로써 ‘향신료 도감’으로서도 손색이 없다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9791156370109 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.52 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 458 | |
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