(셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩
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| 저자정보 | 지은이: 최수근,최혜진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 우듬지 | ||||
| 책소개 | 구르메 수첩 12번째 책. 경희대학교 최수근 교수를 필두로 하여 세계 향신료의 맛과 향, 효능과 용도, 사용 부위와 보관법 등을 구체적으로 담아냈다. 향신료 입문자에서 마니아에 이르기까지, 즐길 만한 세계의 향신료 54개를 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788991292802 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3466 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,052 | |
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