향신료의 역사
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| 저자정보 | 장-마리 펠트 지음;김중현 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 좋은책만들기 | ||||
| 책소개 | 후각의 즐거움을 가져다주는 향신료에 관한 이야기를 쓴 책이다. 동서양의 각종 향신료와 그 의학적인 효과들, 그에 얽힌 에피소드들, 그리고 그것들을 이용한 특별한 조리법들에 이르기까지 고대로부터 길고 긴 역사와 더불어 풍요롭고 재미있게 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2005 | ISBN | 9788989222811 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3466 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,395 | |
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