(제대로 알고 먹는 59가지) 식초·오일 수첩 =요리의 맛을 풍성하게 하는 각종 식초·오일 가이드 북 /Vinegar & oil pocketbook to enjoy life
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| 저자정보 | 김외순 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 우듬지 | ||||
| 책소개 | 우리나라에서 쉽게 접할 수 없었던 식초와 오일의 정보를 모두 담고 있다. 식초의 역사와 효능, 쓰임새에 대해 알아볼 수 있도록 하였으며, 각각의 식초에 따라 잘 어울리는 식재료와 조리법을 같이 구성해서 다양한 식초의 정보를 알려주려 노력했다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788967540050 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.55 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 1,006 | |
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