(황세란의) 유인균 발효식초
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| 저자정보 | 저자: 황세란,임한석 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 예문사 | ||||
| 책소개 | 천연발효식초가 몸에 좋다고 하지만 정작 천연발효식초를 만드는 일은 쉽지 않다. 천연발효식초를 담기 어려워하는 많은 분들이 유인균을 종균으로 활용하여 발효식초를 담을 수 있게 되는 것이 이 책의 목적이었다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788927419341 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.55 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 446 | |
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