발효식초 빚기
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| 저자정보 | 백용규 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국전통발효아카데미 | ||||
| 책소개 | 도시 아파트의 부뚜막에서부터 작은 공방(발효실)을 갖춘 주택에 이르기까지 어느 공간에서나 아주 쉽게 수제 발효식초를 빚는 방법을 차근차근 진도에 따라 들려주는 식초 실용서다. 가족과 자신의 건강을 챙길 수 있는 가정용 식초를 빚을 수 있는 식초 해설서다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788996950523 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.55 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 1,397 | |
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