(한상준의) 식초 예찬 :홈메이드 식초 요리
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| 저자정보 | 지은이: 한상준 ;사진: 양계탁 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 헬스레터 | ||||
| 책소개 | 맥이 끊긴 한국 발효 식초의 전통에 활력을 불어 넣고 있는 식초 명인 한상준 씨(초산정 대표, 사단법인 한국전통식초협회 회장)가 전통 발효식초를 100% 즐길 수 있는 식초 활용법을 소개하였다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788996950578 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.55 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 816 | |
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