커리의 지구사
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| 저자정보 | 콜린 테일러 센 지음 ;강경이 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 휴머니스트 | ||||
| 책소개 | '식탁 위의 글로벌 히스토리' 시리즈. 음식의 지구사로 읽는 커리의 모든 것. 인도에서 탄생한 '희귀한 동양의 스튜' 커리. 식민지제국 영국과 인도인 디아스포라와 함께 전 세계로 퍼져나간 커리의 매콤한 역사 한 조각을 만나다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788958624301 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.509 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,471 | |
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