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초콜릿의 지구사 Export

저자정보	사라 모스,강수정 옮김
출판사	휴머니스트
책소개	'신들의 열매'에서 태어난 검은 음료. 사랑과 중독, 사치와 쾌락의 이미지 뒤에 숨어 있는 초콜릿의 잔인하고 달콤한 역사 한 조각을 만나다. 이 책은 이국적인 분위기와 묘한 매력, 성분만으로는 쉽게 설명하기 어려운 중독성을 지닌 초콜릿이 어떻게 지구를 한 바퀴 돌아 세계인의 마음을 사로잡게 되었는지, 그 유래와 전파 과정, 생산과 소비의 명암, 그리고 이미지 변천의 역사를 탐구한다.
출판연월	2012	ISBN	9788958624318
Vol		주제분야	573.92 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술]	총 대출건수	2,712