카카오 :신들의 양식, 인간의 욕망
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| 저자정보 | 안드레아 더리,조규희 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 자연과생태 | ||||
| 책소개 | <역사를 바꾼 물질 이야기> 시리즈 다섯 번째 주제는 카카오다. 이 책은 대중에게 사랑받는 기호식품 초콜릿과 그 원재료인 카카오 사이의 간극을 역사·인문·사회학적 관점에서 심도 있게 다루었다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788997429424 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.92 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 921 | |
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