초콜릿의 비밀 :자크 제냉의 아틀리에로 떠나는 미식 여행
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| 저자정보 | 프랭키 알라르콩 지음 ;강현정 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | Citron Macaron(시트롱 마카롱) | ||||
| 책소개 | 17세기 프랑스 의학자 조셉 바쇼가 '신들의 음식'이라고 불렀던 초콜릿. 우리를 환상적인 미각의 세계로 초대하는 초콜릿에는 어떤 비밀이 숨어 있을까? 만화가 리포터 프랭키가 프랑스의 초콜릿 대가 자크 제냉을 무려 1년간 밀착 취재하면서 놀라운 초콜릿의 세계를 만화로 풀어냈다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791195385409 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.92 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,090 | |
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