(요리에 맛과 향을 더하는) 세계의 향신료 114가지
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| 저자정보 | 박종철 글·사진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른행복 | ||||
| 책소개 | 요리와 약으로 쓰는 향신료의 효능과 이용 방법에 관하여 설명한 향신료 백과이다. 총 2개의 장으로 구성된 이 책에는 97종의 향신료와 17종의 식용 향기 식물 등 114종의 향(香) 식물을 수록하였고, 각 식물들의 재배지, 효능, 요리법 등을 소개했다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791156370239 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.3466 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 271 | |
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