커피 마스터 북 =생두 고르기부터 커피 추출, 카페 메뉴까지 커피의 모든 것 /Coffee master book
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| 저자정보 | 김은지 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 하서출판사 | ||||
| 책소개 | 커피의 기원과 역사, 커피의 특성, 재배, 품종, 산지별 특성 등 커피의 기본적인 이론은 물론 어떻게 우리가 마시는 한 잔의 커피로 만들어졌는지 그 과정을 설명하고 있다. 또한, 관련 자료와 함께 사진을 크게 실어 이해를 돕는다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788962592030 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 3,706 | |
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