더 커피 북 :바리스타의 팁, 레시피, 세계 각지의 원두들
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| 저자정보 | 아네트 몰배르 지음 ;최가영 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시그마북스 | ||||
| 책소개 | 커피에 대한 모든 것이 다 담겨 있다..커피의 종류부터, 산지, 커피 종자가 땅에 심겨서 자라고 열매가 맺히고, 수확하고, 그 이후에 로스팅하고 분쇄되어 우리가 마시는 커피가 되기까지 모든 과정을 다 다루고 있다. | ||||
| 출판연월 | 2022 | ISBN | 9791168620308 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 772 | |
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