(한 권에 다 있다) 커피로스팅 사용설명서 =(An) introduction to roasting for beginners
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| 저자정보 | 김일호,김지영 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 『커피로스팅 사용설명서』는 좋은 커피 맛을 이끌어 낼 수 있는 ‘로스팅’을 이해하도록 안내한 책이다. 커피 출생의 정보를 통해 알아야 할 기본적인 지식을 정리하고 있으며, 커피가 재배되는 산지에 대한 정보와 로스팅 프로파일을 확인할 수 있다. 특히 로스팅 실전 테크닉을 공개하고 카페 창업을 위해... | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788961837101 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,434 | |
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