로스트마스터 =Roast master
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| 저자정보 | 한국커피협회 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 커피투데이 | ||||
| 책소개 | ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재. 커피를 볶는 이들이 최소한의 소양을 가질 수 있도록 그린커피의 특성을 최소한의 수준으로 파악하여 이를 로스팅에 활용할 수 있도록 구성하였다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788996808183 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 389 | |
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