5천 년의 밥상, 위대한 문화유산 우리 한식 이야기 :한식의 도를 담다
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| 저자정보 | 김상보 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 와이즈북 | ||||
| 책소개 | 한식학자 김상보의 음식 이야기다. 중국, 일본, 한국 등 동아시아 식문화사 흐름 속에서 한식의 정통성을 구명해온 학자의 올곧은 음식문화 이야기가 펼쳐진다. 한식 연구를 위해 고대 동아시아 식문화사, 비교문화, 종교민속론, 재배학, 전파교류사까지 파고들며 한식의 기원과 변천사를 규명했다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791186993026 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 545 | |
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