커피학 입문 =(The) introduction to coffee studies
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| 저자정보 | 히로세 유키오,서정근 공역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 光文閣 | ||||
| 책소개 | 커피에 대한 총체적인 지식을 학술적인 입장에서 명쾌하게 정리한 책. 이 책의 원저자들은 1997년부터 가나자와 대학에서 공개강좌로 ‘커피학 입문’을 개설한 이래 지금까지 이어오고 있다. 이 책은 커피에 관한 저술서로는 비슷한 책을 찾아볼 수 없을 만큼 자세하게 서술했다. | ||||
| 출판연월 | 2014 | ISBN | 9788970937465 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,245 | |
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