커피머니 메이커 :10년 이상 성공가도 달린 커피 명장들을 만나다
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| 저자정보 | 성우제 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 참언론 시사IN북 | ||||
| 책소개 | 문화부 기자 출신인 저자 성우제는 1990년대 말 칸 영화제에서 ‘에스프레소의 충격’을 경험한 이후 커피에 미쳐 커피에 관한 모든 것을 배우고 경험하고 분석해온 대한민국의 대표 커피 마니아이다. 저자는 예전부터 소문난 스페셜티 커피 전문점은 어떤 모습을 하고 있는지 확인하고, 커피 명장은 어떤 인물이며 ‘성공 비결’은 무엇인지 밝혀냈다. 자영업 공급 과잉 시대를 이겨낸 노하우를 파헤친 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788994973081 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.82 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,162 | |
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