식품화학 =Food chemistry
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| 저자정보 | 이숙영,송효남 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 파워북 | ||||
| 책소개 | [머리말]이 책은 대학교 및 대학의 식품영양학과, 식품공학과, 조리과학과, 외식조리(산업)학과, 가정교육과 등 식품관련 학과 학생들을 위한 식품화학 교재뿐만 아니라, 영양사, 영양교사, 식품(산업)기사, 식품위생사 등 관련 자격증 취득과 식품분야 연구에 종사하는 분들의 참고서적으로 사용될 수 있도록... | ||||
| 출판연월 | 2009 | ISBN | 9788981601232 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 3,438 | |
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