(이해하기 쉬운) 식품화학 =Understanding food chemistry
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| 저자정보 | 송태희,유정희 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 효일 | ||||
| 책소개 | 이해하기 쉬운 『식품화학』은 송태희ㆍ유정희의 공저이며 식품을 전공하는 학생들이 가장 어렵게 느끼는 과목 중의 하나인 식품화학에 대해 좀 더 쉽게 이해할 수 있도록 많은 내용을 줄이고 필수적인 항목만을 모아 정리한 책이다. | ||||
| 출판연월 | 2009 | ISBN | 9788984892729 | ||
| Vol | 주제분야 | 574 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 230 | |
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