기초 커피 바리스타 =Coffee barista
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| 저자정보 | 전광수,송주은 공저 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 형설출판사 | ||||
| 책소개 | 커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788947233354 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 6,727 | |
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