(커프 은찬의 커피선생 이동진과 함께하는) 바리스타 따라잡기 :barista
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| 저자정보 | 이동진 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 엠북스 | ||||
| 책소개 | 바리스타(Barista)란 바텐더(bartender)의 이탈리아어로 '커피조리와 서비스를 하는 사람'을 뜻한다. MBC 드라마 <커피프린스 1호점>의 윤은혜의 커피선생님인 이동진 바리스타가 쓴 이 책은 바리스타 과정을 상세히 소개하고 있다. 커피추출 핸드드립, 커피 가공공정, 에스프레소 사용법을 사진으로 가르쳐준다. 책 속에 포함된 동영상에는 저자의 인터뷰와 커피 이색활용법 등이 실렸다. | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788996048411 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 17,539 | |
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