(To be a coffee master) coffee study :초보에서 마스터까지 한권으로 끝내기
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| 저자정보 | 지은이: 월간coffee | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 아이비라인 | ||||
| 책소개 | 초보에서 마스터까지 한권으로 끝내기『COFFEE STUDY』. 커피 식물학과 그린 빈의 품종에 따른 특성, 커피 평가방법 등의 커피학 이론 뿐만 아니라 에스프레소의 전반적인 이해, 핸드드립 추출, 라떼아트, 카페 메뉴, 그리고 로스팅과 블렌딩에 관한 이야기까지 포괄적인 내용들이 한 권에 담겨 있다. 커피의... | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788993461114 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 2,341 | |
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