커피 마스터클래스 =Coffee master class
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| 저자정보 | 신기욱 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 클 | ||||
| 책소개 | 커피콩이 원산지에서 재배, 가공되어 로스팅되고 추출되기까지 커피에 대한 모든 지식을 총망라한 이 책의 가장 큰 특장점은 각 과정을 소개하고 나열하는 데 그치지 않고 바탕이 되는 원리를 실험을 통해 증명해 보인다는 것이다. | ||||
| 출판연월 | 2015 | ISBN | 9791185502212 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 2,092 | |
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