커피플렉스 =현직 커피헌터·프로듀서가 들려주는 커피의 모든 것 /Coffee plex
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| 저자정보 | 지은이: 박창선,한국식음료외식조리교육협회 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 백산출판사 | ||||
| 책소개 | 『커피플렉스』는 커피의 기초와 커피문화, 커피의 정류, 커피의 생육, 생두의 생산, 로스팅, 추출, 커피메뉴, 커핑, 커피 비즈니스와 관련된 내용을 담고 있습니다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9791157633852 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.93 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 135 | |
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