발효를 알아야 건강이 보인다 :유익균으로 면역력을 키우고 병을 이기는 방법
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| 저자정보 | 박원석 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시간팩토리 | ||||
| 책소개 | 사람의 몸을 살리는 발효의 꽃은 현미의 완벽한 영양소와 버섯의 항암력, 산야초의 뛰어난 약성, 초산균을 비롯한 식초의 유익성, 다양한 유산균 등 프로바이오틱스 유익균의 조화에 있다. 미생물과 발효의 원리, 방법에 대한 손쉬운 설명과 함께 설탕 없이 과일 발효액과 산야초 발효액 담그기 등을 담았다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9791196814113 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.024 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 422 | |
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