콩 발효식품에 숨겨진 비밀 :우리 몸에 약이 되는 최고의 물질
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| 저자정보 | 천정자 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | BM성안당 | ||||
| 책소개 | 건강한 면역력이 필수인 요즘, 건강하고 안전한 먹거리로 주목받고 있는 콩의 중요성과 함께 콩으로 만든 다양한 재래식 전통 식품의 종류, 만들어지는 과정, 특징 등을 전반적으로 소개한 콩 발효식품 안내서이다. | ||||
| 출판연월 | 2020 | ISBN | 9788931590142 | ||
| Vol | 주제분야 | 574.726 [기술과학 > 화학공학 > 식품공학] |
총 대출건수 | 168 | |
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