미식의 역사 :고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사
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| 저자정보 | 질리언 라일리 지음 ;박성은 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 푸른지식 | ||||
| 책소개 | 고대부터 르네상스까지 여러 형태로 변모해온 미식의 역사를 담은 책이다. 인류가 오랫동안 사랑한 다양한 고기 별미, 채소, 과일, 디저트와 요리법을 살펴보는 흥미로운 지적 여행을 선사한다. 특히, 저자는 예술 작품을 미식의 역사를 이해하는 중요한 열쇠로 삼는다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788998282899 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,645 | |
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