미식사전 :프루스트 현상에서 루쿨루스 심판까지 음식속에 담긴 과학과 문화에 대한 재밌는 상식
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| 저자정보 | 저자: 박진환 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국외식정보 | ||||
| 책소개 | 전작 <음식이야기>에서는 음식에 관련된 마케팅의 가장 중요한 요소를 커뮤니케이션으로 뽑았으며, 이 책에서는 대중에게 음식문화에 대한 새로운 관심을 불러일으키기 위해 이제껏 다루지 않았던 음식에 얽힌 흥미로운 역사, 과학적으로 입증된 사실 등 다양한 음식문화를 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2018 | ISBN | 9788987931470 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 291 | |
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