크림으로 하는 데코레이션 교과서 :기본 크림 만들기로부터 시작해 나가는 다양한 크림 데코레이션
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| 저자정보 | 지은이: 스가마타 료스케 ;번역자: 박혜지 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 혜지원 | ||||
| 책소개 | 총 5가지 크림 만들기가 있다. 그리고 각 크림을 응용해서 프랑스식 디저트를 만들어 보는 디저트 레시피 책이다. 첫 번째 만드는 크림은 생크림이다. 이 크림을 사용해서 만드는 디저트에는 2가지 패턴의 데코레이션 케이크와 므랑샹티 등이 있다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788983798893 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.5546 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 990 | |
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