사케의 기본 :사케의 세계를 탐미하다
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| 저자정보 | 에이출판사 편집부 저 ;김윤경 역 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 스펙트럼북스 | ||||
| 책소개 | 일본 에이출판사의 무크지 <일본주의 기본>을 단행본으로 번역 출간한 것으로, 일본에서도 사케의 교과서로 정평이 난 책이다. 사케가 만들어지는 과정을 사진과 도표, 자료들로 꼼꼼하게 설명해 주어, 실제로 양조장을 견학하는 듯한 기분으로 읽을 수 있다. | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788997227198 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.49 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 810 | |
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