사케를 읽다 :쌀, 물, 누룩 그리고 사람이 빚어내는 술
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| 저자정보 | 기미지마 사토시 감수 ;이윤 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 시그마북스 | ||||
| 책소개 | 국내 사케 애호가들과 사케에 입문하고자 하는 사람들에게 사케에 대한 모든 것을 일러주는 책이다. 사케의 원료라 할 수 있는 쌀, 물, 누룩, 효모에 대한 설명은 물론이고 사케가 만들어지는 과정과 음용법 등을 상세하게 소개한다. | ||||
| 출판연월 | 2013 | ISBN | 9788984455436 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.49 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 1,679 | |
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