사케 소믈리에 =Sake sommelier
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| 저자정보 | 지은이: 고재윤,홍영택 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한올 | ||||
| 책소개 | 누구나 사케를 쉽고 이해하고 공부할 수 있도록 구성한 『사케 소믈리에』. 이 책은 일본 교토에서 사케 양조장을 직접 경영한 저자의 경험적 소산으로, 사케바, 일본 레스토랑, 사케 마니아들에게 유익한 정보를 제공한다. 사케의 역사적인 배경, 양조방법, 사케의 산지별 특성, 사케 테이스팅 방법, 사케와 건강... | ||||
| 출판연월 | 2012 | ISBN | 9788994948782 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.49 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 328 | |
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