(거친음식 박사 이원종의) 막걸리 기행 :우리 몸을 살리는 전통 발효주와 토종 먹거리를 찾아서
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| 저자정보 | 이원종 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 랜덤하우스코리아 | ||||
| 책소개 | 아주 특별한 술 빚는 이야기!전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로의 초대『거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행』. ‘거친음식 전도사’인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳을 소개한 책으로, 발효 식품 연구 30년의 노하우를 바탕으로 아주 특별한... | ||||
| 출판연월 | 2011 | ISBN | 9788925544984 | ||
| Vol | 주제분야 | 573.41 [기술과학 > 화학공학 > 음료기술] |
총 대출건수 | 2,365 | |
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