(3대가 쓴) 한국의 전통음식
Export
| 저자정보 | 지은이: 황혜성,정라나 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 교문사 | ||||
| 책소개 | 『3대가 쓴 한국의 전통음식』은 전통음식을 공부하는 지침서로, 한국음식의 이론적 배경과 실기를 다루고 있다. 이 책은 한국음식을 전공하는 이들이게 음식문화와 조리의 기본을 충실히 익힐 수 있도록 돕는다. 식생활 문화에서부터 한국음식의 재료와 조리법, 한국음식의 조리의 실제에 이르기까지 살펴보고... | ||||
| 출판연월 | 2010 | ISBN | 9788936310639 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,587 | |
대출 추이
Loading...
추천도서
2
3
5
-
6
한국음식 오디세이 :지금까지 우리가 몰랐던 한식韓食문화 읽기
정혜경 지음
생각의나무
|
2007
-
7
(다정 선생님의) 특강 수업 :정월 대보름|중식|도시락|브런치|김밥|샌드위치|삼계탕|간식|추석|집들이|연말 모임|핑거푸드
최정화 지음
중앙books(중앙북스)
|
2016
-
8
타르틴 올데이 - 홈 쿠킹을 위한 타르틴의 모던 레시피
엘리자베스 프루엣 (지은이), 정연주 (옮긴이)
한즈미디어(한스미디어)
|
2019
-
9
(일본 최고의 튀김명인에게 배우는) 튀김의 기술
곤도 후미오 지음 ;용동희 옮김
Greencook(그린쿡)
|
2015
-
10
동남아 푸드 트립 :집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
지은이: 김예리
시대인
|
2018
1
5
-
6
냠냠학 개론 :미식가에게 필수적인 규칙에 대한 연구
지은이: Stéphan Lagorce ;옮긴이: 임석
도림북스
|
2016
-
7
음식 고전 :옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다
한복려,이소영 지음
현암사
|
2016
-
8
타르틴 올데이 - 홈 쿠킹을 위한 타르틴의 모던 레시피
엘리자베스 프루엣 (지은이), 정연주 (옮긴이)
한즈미디어(한스미디어)
|
2019
-
9
마스터링 파스타 - 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전
마크 베트리, 데이비드 요아힘 (지은이), 정연주 (옮긴이)
한즈미디어(한스미디어)
|
2018
-
10
(재료 손질부터 막막한 당신을 위한) 칼질의 예술
지은이: 천빙원 ;옮긴이: 박지수
참돌
|
2018
-
1
(KBS 전국 화제의 맛집 비법을 담은) 황금 레시피
지은이: KBS 2TV 생생정보-황금레시피 제작팀
그리고책
|
2016
-
2
스코프 베이킹북
지은이: 조나단 타운젠드 ;번역: 정연주
한즈미디어
|
2020
-
3
크림의 비밀 =Secret of cream
이민철,김이슬 지음
BnCworld(비앤씨월드)
|
2021
-
4
양념공식 요리법 :엄마도 모르는 맛의 비밀
지은이: 신미혜 ;사진: 김종현
이밥차
|
2020
-
5
음식 원리 :인포그래픽 음식 팩트 가이드
지은이: DK『음식 원리』편집 위원회 ;옮긴이: 변용란
사이언스북스
|
2018
7
8
도서 소장 도서관
지역별 도서 소장 도서관을 조회합니다.
지역
세부 지역
| No | 도서관명 | 홈페이지 | 주소 |
|---|---|---|---|
| 지역 선택 후 조회하시기 바랍니다. | |||