아름다운 한국음식 300선
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| 저자정보 | 한국전통음식연구소 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 한국전통음식연구소 | ||||
| 책소개 | [머리말]한국을 대표하는 음식 300종의 조리법을 표준화한 이 책은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. … 한국의 음식문화와 유래, 재료, 종류, 상차림, 향토음식, 절식과 시식, 궁중음식, 식사예절, 계량 및 불조절, 기본썰기와 재료손질, 양념 고명 육수 만들기 등 한국음식의 문화와 조리에 관한 모든... | ||||
| 출판연월 | 2008 | ISBN | 9788992881050 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.51 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 2,955 | |
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