음식 고전 :옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다
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| 저자정보 | 한복려,이소영 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 현암사 | ||||
| 책소개 | 평생에 걸쳐 우리 음식을 연구해온 궁중음식연구원 한복려 원장, 한복진 전주대 교수 자매와 궁중음식연구원 연구실장 이소영 교수는 우리 식문화에 대한 단편적인 지식만 난무하는 현실에 안타까움을 느끼고 한식의 뿌리 찾기에 나섰다. | ||||
| 출판연월 | 2016 | ISBN | 9788932318219 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.750911 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 1,350 | |
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