한국인의 맛 :짜장면부터 믹스커피까지, 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식
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| 저자정보 | 정명섭 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 추수밭 | ||||
| 책소개 | 즉석카레부터 믹스커피에 이르기까지, 한국인들이 즐기는 음식들의 역사를 통해 한국인의 정체를 해명하고자 한 인문교양서. 근대에서 비롯된 음식들을 통해 우리가 전통이라고 알고 있는 입맛은 사실 최근에 길들여진 결과임을 밝힌다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791155401804 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.750911 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 2,361 | |
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