종횡무진 밥상견문록 :같은 재료 다른 음식 한·중·일 음식문화사
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| 저자정보 | 윤덕노 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 깊은나무 | ||||
| 책소개 | 역사와 민담, 문헌과 인문적 상상력을 넘나드는 흥미롭고 특별한 음식문화사. 한국과 중국, 일본 세 나라의 문화적 기질과 특색이 '음식'과 '요리'에 어떻게 반영되고, 발달해왔는지를 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2017 | ISBN | 9788998822385 | ||
| Vol | 주제분야 | 594.04 [기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료] |
총 대출건수 | 1,565 | |
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