음식을 공부합니다 :음식에 진심인 이들을 위한 '9+3'첩 인문학 밥상
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| 저자정보 | 주영하 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 휴머니스트 | ||||
| 책소개 | 방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음식의 역사와 문화를 연구하면서 터득한 ‘음식 공부’ 노하우를 아낌없이 독자들과 나누고자 이 책을 썼다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791160807332 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 2,236 | |
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