바다음식의 인문학 :싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화
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| 저자정보 | 정혜경 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 따비 | ||||
| 책소개 | 한반도 사람들의 가장 오래된 먹거리이자 가장 중요한 먹거리는 바다음식이다. 선사시대인들의 조개무지에서부터 지속가능한 바다의 미래를 위한 슬로피시 운동까지, 강과 바다에 기대 목숨줄을 잇고 역사를 일구어온 한반도의 음식문화를 더듬어본다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9788998439941 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.750911 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 723 | |
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