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부산의 음식 :부산을 담다 팔도를 품다
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도서

저자정보 글쓴이: 김미주,최원준
출판사 부산문화재단
책소개 부산문화재단 사람·기술·문화총서 9권. 부산사람의 저변에 흐르고 있는 ‘수용성’과 ‘개방성’, ‘다양성’이 바로 부산만의 문화와 정서라고 할 수 있다. 팔도에서 모인 이주민들의 문화를 받아들이며 부산의 독특한 문화로 만들고, 그렇게 만든 문화를 개방하여 모든 이와 함께 나누는 것. 이것이 부산사람이 가지는 ‘부산의 정체성’이다.
출판연월 2022 ISBN 9791168260825
Vol 주제분야 594.51989 
[기술과학 > 가정학 및 가정생활 > 식품과 식료]
총 대출건수 156

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