부산미각 :돼지국밥부터 꼼장어까지, 살아 있는 의리의 맛
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| 저자정보 | 글쓴이: 고운선,최진아 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 문학동네 | ||||
| 책소개 | 부산 음식으로 한중일 동아시아의 역사를 맛보고 즐기는 책이다. 부산에 오래 살며 부산 음식을 먹고 자란 인문학자 열네 사람이 ‘부산의 맛’에 담긴 역사와 이야기를 풀어냈다. 역사적으로 부산은 대륙과 해양의 관문으로 부산을 통해 한중일은 물론 동남아, 유라시아 문화가 교류했다. | ||||
| 출판연월 | 2024 | ISBN | 9788954650441 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75091189 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
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