(알수록 맛있는) 음식 이야기 :입맛 도는 밥상 인문학
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| 저자정보 | 차가성 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 북랩 | ||||
| 책소개 | 40년 경력의 식품 전문가인 저자가 풀어내는 알차고 군침도는 맛있는 책, 세 번째 이야기. 잘 알고 있다고 생각하기 쉬우나, 관심을 가지고 들여다보면 몰랐던 사실을 발견하게 되는 1차 산물의 기원과 어원, 전래 과정, 종류, 영양적 특징과 그와 관련된 이야기를 수록하였다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791165395353 | ||
| Vol | 3 | 주제분야 | 381.7 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 236 |
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