카스테라와 카스텔라 사이 :음식문헌연구자 고영이 읽고 먹고 생각한 것들
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| 저자정보 | 고영 지음 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 포도밭 | ||||
| 책소개 | 고전문학을 공부한 저자가 음식과 미각에 깃든 문화와 역사, 음식문화일대 풍경을 탐구한 기록이다. 저자는 특히 최근 백 년 사이 현대의 충격과 함께 급변해온 음식문화사를 살펴본다. | ||||
| 출판연월 | 2019 | ISBN | 9791188501106 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 292 | |
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