독일의 음식문화사 :무엇이 독일을 독일답게 만드는가
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| 저자정보 | 우어줄라 하인첼만 지음 ;김후 옮김 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 출판사 | 니케북스 | ||||
| 책소개 | 독일 출신 음식 전문 저널리스트이자 소믈리에이며 역사학자인 저자는 고대부터 현대에 이르기까지 역사적 문헌과 문학작품, 요리책과 의학서적, 법령과 공문서를 망라하는 방대한 자료를 섭렵해 독일 식문화의 전통을 추적한다. | ||||
| 출판연월 | 2021 | ISBN | 9791189722494 | ||
| Vol | 주제분야 | 381.75 [사회과학 > 풍속, 민속학 > 의식주의 풍습] |
총 대출건수 | 361 | |
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